Laatst bijgewerkt op 25 september 2024
Limoncello Spritz is de combinatie van twee typisch Italiaanse dranken, limoncello en de basis van het Spritz-aperitief bestaande uit prosecco en bruisend water. Wij zijn Italianen en maken het originele recept, met onze zelfgemaakte limoncello.
Prosecco en bruisend water gecombineerd met een zoete drank zijn een van de meest typische aperitieven die we in Italië maken, vooral in het noorden.
Dit soort drankje noemen we Spritz, dat in Padua oorspronkelijk gemaakt werd met Aperol, een lokaal product.
In Milaan doen ze het met Campari, bitterder dan Aperol.
In Trentino mengden ze het met vlierbloesemsiroop en de Hugo werd geboren.
In de jaren 2010 creëerden de citroenproducenten van de kust van Amalfi de versie met Limoncello, verrijkt met gember en munt, die we op deze pagina bereiden.
Wij maken het met de door ons gemaakte limoncello. Het is makkelijk als je citroenen met eetbare schil hebt, omdat de maceratietijd voor citroenschillen erg snel is. En het likeur is heerlijk. 👌
De ingrediënten van limoncello spritz zijn in verhouding 3:2:1: 3 delen Prosecco, 2 delen Limoncello, 1 deel bruisend water.
Een groot glas wijn omdat er ijsblokjes, schijfjes citroen, gember, muntblaadjes en de drank in moeten zitten.
Giet drie ijsblokjes in het glas. Op deze manier koelen de andere ingrediënten af terwijl we ze erin gieten.
Giet de Prosecco over de ijsblokjes.
Prosecco beslaat 3 delen op 6, en dus de helft van de drank.
👉 Als alternatief voor Prosecco kun je ook een andere soort witte wijn gebruiken, bij voorkeur mousserend.
Giet de Limoncello, bij voorkeur al koud, op de Prosecco.
Het neemt 2 van de 6 delen in beslag, een derde van de drank.
De Limoncello glijdt naar de bodem en vermengt zich met de Prosecco.
Giet er ten slotte een scheutje mineraalwater bij, om de bubbels van de drank te versterken.
Omdat we het bruisend water als laatste hebben toegevoegd, is het een goed idee om even te roeren.
We verrijken de smaak van onze cocktail met een paar schijfjes citroen, gember en muntblaadjes, vooraf goed gewassen.
Serveer snel, terwijl de drank nog goed bruisend is.
In Italië drinken we Spritz als aperitief, en dus voor het avondeten; het is lekkerder met hapjes (🔊 stuzzichini in het Italiaans).
In het restaurant in Italië, als je klaar bent met eten, vraagt de ober: 🔊 andava tutto bene? (alles goed?)
Hoe vraag je om een Limoncello Spritz in het Italiaans? De Italiaanse woorden van deze pagina:
| 🔊 Aperitivo | Aperitief |
| 🔊 Limone | Citroen |
| 🔊 Zenzero | Gember |
| 🔊 Un Limoncello Spritz per favore | Een Limoncello Spritz alsjeblieft |
Bekijk onze pagina over handige zinnen en woorden van de Italiaanse taal.
Geniet van je Limoncello Spritz! 🍋🍹
Ik ben een Italiaan uit Trentino. Ik studeerde filosofie in Padua en werkte vele jaren tussen Milaan en Amsterdam op het gebied van media en cultuur.
Sinds 2021 schrijf ik op Alle Italiaanse om mijn Nederlands te verbeteren; ondertussen deel ik met jullie de gewoonten en tradities van mijn land, en de recepten die ik thuis in Nederland bereid.
