Wij zijn Italianen en we delen handige woorden en korte zinnen om in het Italiaans te bestellen: in restaurants, bars en pizzeria's. Met uitspraak en stukjes Italiaanse cultuur
Het kennen van enkele zinnen om in het Italiaans te bestellen is niet alleen handig op vakantie.
Het dient ook om een πbella figura te maken als je in een Italiaans restaurant in Nederland bent.
Wij zijn Italianen in Nederland. We schrijven op Alle Italiaanse om ons Nederlands te oefenen terwijl we je iets vertellen over onze cultuur en levensstijl. We denken dat de onze, meer dan een website, een culturele uitwisseling is.
We zijn Nederlands aan het leren, maar Italiaans is onze moedertaal en die kennen we heel goed.
We delen zinnen, uitspraak en tips om een kort gesprek in het Italiaans met succes te voeren. Het is geen grammaticacursus, maar een speelse kennismaking met de Italiaanse taal.
De plaatsen waar je eten kunt bestellen hebben in ItaliΓ« veel namen.
Een πtrattoria is een plek waar eten wordt geserveerd in een meer huiselijke en vertrouwde stijl dan in een restaurant.
πOsteria is een ouderwetse term, die we in het Nederlands kunnen vertalen als taverne. Tegenwoordig wordt het gebruikt door de elegante clubs van mijn stad, als teken van authenticiteit.
πPizzeria (en niet pizzaria, zoals we vaak horen), dat is natuurlijk de plek waar ze voornamelijk pizza's serveren.
Als we het in ItaliΓ« hebben over eten in een restaurant, zeggen we:
π
Mangiare fuori
Uit eten
π
Andiamo a cena fuori
Laten we uiteten gaan
π
Mangiare al ristorante
In het restaurant eten
De mensen van het restaurant
π
Cameriere
Ober
π
Cuoco
Kok
π
Pizzaiolo
Pizzabakker
Een tafel reserveren
Om in het restaurant te kunnen eten, is het vaak nodig om vooraf te reserveren.
π
Riservare un tavolo
Een tafel reserveren
Goedenavond,
ik wil graageen tafel voor tweereserveren Buonasera,
vorrei riservareun tavolo per due
tweede gerecht, zoals vlees en vis, meestal geserveerd met een bijgerecht van groenten.
π
Piatto
Gerecht (gang)
π
Antipasto
Voorgerecht
π
Primo piatto
Eerste gerecht
π
Secondo piatto
Tweede gerecht
π
Contorno
Bijgerecht
π
Dolce
Nagerecht
Naast de gangen staan er ook drankjes op de menukaart, terwijl de wijnen vaak op een apart menu staan.
π
Bevande
Drankjes
π
Carta dei vini
Wijnkaart
Op de menukaart vind je vaak het πpiatto del giorno, het gerecht van de dag: het is de gang die het restaurant vandaag promoot.
Het kan een bord pasta zijn of een tweede gerecht met een bijgerecht.
Italianen bestellen natuurlijk niet altijd alle gangen.
Vooral als je tijdens je lunchpauze naar een restaurant gaat, wanneer de tijd beperkt is, is het gebruikelijk om alleen de eerste gerecht of alleen een tweede gang met een bijgerecht te bestellen.
π Als je meer wilt weten over de eetgewoonten van Italianen, bekijk dan onze pagina's over Italiaans eten.
We delen daar ook onze originele recepten, zelfs die op italiaanse toetjes.
De dingen die op tafel staan als je eet
Een klein overzicht van de voorwerpen die op tafel staan als je eet, ook thuis.
Deze woorden zijn handig om de ober te vragen of je iets nodig hebt.
π
Piatto
Bord (voorwerp)
π
Forchetta
Vork
π
Cucchiaio
Eetlepel
π
Coltello
Tafelmes
π
Bicchiere
Glas
π
Tovagliolo
Servet
π
Pane
Brood
π
Grissini
Broodstengels
π
Crostini
Croutons
En natuurlijk πtavolo (tafel). Trouwens: weet je wat de Italianen zeggen om de hele familie te bellen als de maaltijd wordt geserveerd?
π
Tutti a tavola!
Iedereen aan tafel!
Gerechten bestellen in het Italiaans
Nadat je het menu heeft geraadpleegd, komt de ober je bestelling opnemen.
π
MenΓΉ
Menukaart
Als de ober niet komt, kun je zeggen:
π
Scusi, possiamo ordinare?
Pardon, kunnen we bestellen?
Het woord πscusi aan het begin van de zin wordt gebruikt om aandacht te krijgen vΓ³Γ³r de vraag.
De ober (hopelijk) komt en vraagt:
π
Volete ordinare?
Wil je bestellen?
π
Siete pronti?
Ben je klaar? (om te bestellen)
Naast het πpiatto del giorno ("gerecht van de dag") kan de ober meestal ook de πspecialitΓ della casa ("specialiteit van het huis") voorstellen.
π
SpecialitΓ della casa
Specialiteit van het huis
De specialiteit van het huis is een gerecht dat waarschijnlijk vaak wordt bereid en geserveerd en waarin het restaurant gespecialiseerd is.
Gebruik deze zinnen om te bestellen:
Vorrei,
(piatto)per piacere Ik wil graag,
(gerecht)alstublieft
Per me,
(piatto)per piacere Voor mij,
(gerecht)alstublieft
In Italiaanse restaurants neemt de ober eerst de bestellingen van de gerechten voor iedereen op en daarna de bestellingen van de drankjes.
π
Acqua Minerale
Mineraalwater
π
Una bottiglia di acqua minerale
Een fles mineraalwater
π
Un bicchiere di acqua minerale
Een glas mineraalwater
Mineraalwater is flessenwater en kan zijn:
πGassata (koolzuur), πeffervescente (bruisend) als er bubbels in zitten;
πNaturale als het niet-koolzuurhoudend is.
Bier bestellen in het restaurant
In ItaliΓ« bestellen we bier meestal in twee maten:
πBirra piccola (biertje), geserveerd in een glas van 0,2 L
πBirra media geserveerd in 0,5 L
Wijn bestellen in het restaurant
We hebben uitgebreider geschreven over het bestellen van drankjes beneden, ook als je aan de bar zit.
Voor onze bestelling in het restaurant is dit handig om te weten:
π
Un calice di vino
Een glas wijn
π
Una bottiglia vino
Een fles wijn
π
Il vino della casa
De huiswijn
Als we het over wijn hebben, zeggen we πcalice (wat letterlijk kelk betekens) en niet bicchiere (glas); vooral omdat het een meer stijlvolle uitdrukking is.
De πvino della casa (huiswijn) wordt in bulk geserveerd en is meestal van lage kwaliteit: maar dit verschilt van plaats tot plaats. Meestal is het niet van de kwaliteit die je in ItaliΓ« verwacht.
Meestal brengt de ober eerst de drankjes. Weet jij hoe je proost in het Italiaans zegt?
π
Cin Cin
Proost
Als de ober terugkomt met de gerechten (hopelijk na korte tijd), zegt hij de naam van het gerecht om te weten aan wie hij het moet serveren.
Als je de naam hoort van het gerecht dat je besteld hebt, kun je reageren:
π
Per me, grazie
Voor mij, bedankt
Handige zinnen tijdens de maaltijd in het restaurant
π
Cameriere, puΓ² portare altro pane per favore?
Ober, kunt u meer brood meenemen, alstublieft?
Halverwege de maaltijd komt de ober nonchalant langs en vraagt:
π
Tutto bene
Alles goed?
Terwijl als je klaar bent en de ober de lege borden komt ophalen, hij vraagt:
π
Come era?
Hoe was het?
Afhankelijk van hoe lekker het gerecht was, kun je antwoorden zoals de beroemde Italiaanse acteur Alberto Sordi in de film van Mario Monicelli La grande guerra (The Great War):
π
Ottimo e abbondante!
Lekker en vullend!
De rekening vragen
Ober,
kunnen wede rekening(krijgen)alstublieft? Cameriere,
puΓ² portareil contoper favore?
π
Conto
Rekening
π
Pagare
Betalen
π
Scontrino
Kassabon
π
Resto
Wisselgeld
π
Mancia
Tip
π
Pagare con carta
Met creditcard betalen
π
Pagare in contanti
Met contant geld betalen
Italiaans spreken in het kroeg
In ItaliΓ« worden plaatsen waar je drankjes kunt bestellen, van koffie tot wijn, aangeduid met de generieke naam bar.
π
Il Bar all'angolo
De Bar op de hoek
Dan zijn er nog de specifieke namen: πCaffetteria waar je thee en koffie drinkt, of πBirreria voor bieren.
De plaatsen waar wijn wordt geserveerd heten πvinificio of πenoteca (maar in ItaliΓ« houden ze van Engelse namen en daarom noemen we ze ook wel wine bars).
Andere woorden voor bar zijn πcircolo, πlocanda en πosteria.
Circolo is het Italiaanse equivalent van een club, ook al klinkt het minder cool.
Dit zijn termen die in de huidige taal zelden worden gebruikt; tegenwoordig worden ze door winkels gebruikt om het merk een klassieke en ouderwetse look te geven.
Harry's Bar in VenetiΓ«
Harry's Bar, opgericht in 1931 door entrepreneur Giuseppe Cipriani, is een plek in VenetiΓ« met een ongelooflijke geschiedenis.
Het werd bezocht door intellectuelen en persoonlijkheden van over de hele wereld: onder wie Truman Capote, Charlie Chaplin, Orson Welles en de schrijver Ernest Hemingway.
Bovendien is Giuseppe Cipriani ook de auteur van twee beroemde recepten vanwege hun elegantie: Bellini cocktail met perziksap; en Carpaccio, een gerecht gemaakt van dunne plakjes rauw rundvlees.
In 2001 werd Harry's Bar door de Italiaanse staat uitgeroepen tot nationaal erfgoed.
Woorden en mensen van de kroeg in het Italiaans
Een typische zin, gesproken door een vriend of familielid:
π
Vado al bar
Ik ga naar de bar
Als hij/ze te vaak gaat, zal iemand anders antwoorden:
π
Sei sempre al bar
Je staat altijd in de bar
In de bar ontmoet je:
π
Barista
Barman
π
Barista
Barman
De barista staat achter de toog (banco) en bereidt drankjes (bevande).
π
Bancone
Toog
π
Bevanda
Drankje
Bijna altijd is er in Italiaanse bars servizio al tavolo: als je gaat zitten, binnen of buiten, komt de ober de bestelling opnemen.
Hoi! Wij zijn Italianen en wonen al jaren in Nederland. Toen wij hier kwamen, namen we een deel van onze traditie met ons mee. En we merkten al snel dat ItaliΓ« erg populair is bij de Nederlanders. Nu we de Nederlandse taal wat beter kennen, bieden we een account aan met originele inhoud.