Bestemmingen in Trentino: meren, bergen, natuur, wijn en kaas 🗺️

Informatie over Trentino

Reizen naar Trentino

Trentino ligt tussen de Povlakte en de regio Veneto in het zuiden, en de Alpen, Alto Adige en de Brennerpas in het noorden. Dankzij deze ligging is Trentino goed bereikbaar, ook als er geen internationale luchthaven is.

Met het vliegtuig: de luchthavens rond Trentino 🛬

De snelste manier om vanuit Nederland naar Trentino te gaan is een vlucht naar de luchthaven Catullo van Verona. Transavia vliegt het hele jaar door van Schiphol naar Verona. Vanuit Verona, in de regio Veneto, is Trentino ongeveer een uur rijden met de auto of trein.

Trentino is ook bereikbaar vanaf andere Italiaanse luchthavens zoals Bologna en Milaan (Malpensa of Linate):

• Luchthaven G. Marconi van Bologna. Er zijn het hele jaar door KLM-vluchten van en naar de luchthaven van Bologna. De treinreis van Bologna naar Trento duurt ongeveer 2 en een half uur, zonder overstappen.

• De luchthavens van Milaan, Malpensa en Linate. We raden je aan om alleen in Milaan te landen als je een auto hebt gehuurd. De treinreis duurt twee en een half uur en er is een overstap in Verona.

In de toeristische maanden zijn er veel bedrijven die bussen organiseren van de luchthavens naar de belangrijkste bestemmingen, zoals het Gardameer en de skipistes.

Een andere manier om met het vliegtuig naar Trentino te gaan: je kunt in Innsbruck landen, Oostenrijk, en met de trein verder te gaan naar Trento, over de Brennerpas en Zuid-Tirol.

De luchthaven van Trento-Mattarello

De stad Trento heeft eigenlijk een kleine luchthaven, de Trento-Mattarello Airport, die alleen open is voor rondreizende vliegtuigen.

Met de trein: de Brenner spoorlijn, van München en Innsbruck naar Bologna 🚄

Trentino is van noord naar zuid doorkruist door de spoorlijn die de steden Innsbruck in Oostenrijk en in Italië Trento, Verona en Bologna met elkaar verbindt. Op het spoor rijden langeafstands- en hogesnelheidstreinen.

De twee belangrijkste treinstations in Trentino zijn Trento en Rovereto, beide op loopafstand van het stadscentrum.

Twee historische en weinig bekende spoorwegen vertrekken vanaf het station van Trento:

• De spoorlijn Trento-Malè, die naar Val di Non en Val di Sole leidt.

• De spoorlijn Valsugana, die Trento verbindt met Bassano del Grappa, Vicenza en Venetië.

Een andere kleine spoorlijn van Trentino ligt in de skigebieden Folgarida-Marilleva en Madonna di Campiglio: vanuit het centrum van Val di Sole bereikt u in een paar minuten de skipistes met de trein.

Met de auto, camper of motor: de snelwegen in Trentino 🚗

De snelweg A22 Brennero-Modena volgt de treinsporen van noord naar zuid in Trentino; het is toegankelijk voor auto's, campers en motoren.
De snelweg A22 is verbonden met de A4 Milaan-Venetië en de A1 Milaan-Napels.

De wegen in Trentino zijn over het algemeen breed en worden het hele jaar door goed onderhouden.

Let op: van november tot april is het voor alle auto's verplicht om winterbanden te monteren, of sneeuwkettingen aan boord te hebben.

Populaire bestemmingen in Trentino

• Val di Fassa

  Val di Fassa is een vallei in het noorden van Trentino, in het hart van de Dolomieten. Het is een wintersport paradijs, en een plek met een indrukwekkend landschap.

  

  Val di Fassa strekt zich uit van de steden Moena (in het zuiden) tot Canazei (in het noorden), via Vigo en Pozza di Fassa, en via Campitello. De vallei wordt doorkruist door de Avisio stroom, die afkomstig is van de Marmolada gletsjer.

  

  De vallei is zowel in de winter als in de zomer en zomer een belangrijke toeristische bestemming.
  Val di Fassa heeft een prachtige natuur, die je zeker een keer gezien moet hebben. Voor ons Italianen vertegenwoordigt het het mooiste Trentino, degene die je op ansichtkaarten en op Instagram ziet.

  
  

• Val di Fiemme

  Samen met Val di Fassa is Val di Fiemme een van de belangrijkste valleien van de Dolomieten.

  

  Val di Fiemme is een groot natuurpark: dankzij de bossen is het de perfecte bestemming voor liefhebbers van wandelen, mountainbiken en skiën.

  

  Het vallei strekt zich uit van de dorpen Molina di Fiemme, via Cavalese en Predazzo, tot Moena - waar de Val di Fassa begint.

  

  De Val di Fiemme is doorkruist door de Avisio stroom, die ontspringt op de Marmolada en een zijrivier is van de rivier de Adige.

  
  

• Valle dell'Adige en Valle dei Laghi

  Trentino wordt van noord naar zuid doorkruist door de rivier Adige, die de vallei zijn naam geeft. Op de bodem van de vallei, 200 meter boven de zeespiegel, ligt de stad Trento, de provinciehoofdstad.

  

  Ten westen van Trento, achter Monte Bondone, strekt zich de Valle dei Laghi uit met de gemeenten Cadine, Terlago en Cavedine. Zoals de naam al aangeeft (laghi = meren), zijn er in de vallei talloze meren, waaronder Toblino, Terlago, Lamar en Cavedine. De Valle dei Laghi strekt zich uit tot aan het Gardameer.

  
  

• San Martino di Castrozza, Passo Rolle en Pale di San Martino

  Als je naar een foto van de Dolomieten kijkt, is die waarschijnlijk hier gemaakt.

  

  Een groot deel van het grondgebied van de gemeente San Martino di Castrozza maakt deel uit van het natuurpark Paneveggio-Pale di San Martino, dat in 2009 werelderfgoed van UNESCO is verklaard.

  De Dolomia

  Miljoenen jaren lang stond het gebied van de Dolomieten onder water. Algen en koralen stapelden zich op en vormden bergen en onderwaterkliffen: de gevormde rots draagt de naam dolomia: helder en compact, het is de rots waaruit de Dolomieten zijn samengesteld, ook wel "bleke bergen" genoemd.

  

  
  

• Gardameer en de Ledro vallei

  Het meest noordelijke - en mooiste - deel van het Gardameer ligt in Trentino.

  Als onze Nederlandse vrienden op vakantie gaan naar het Gardameer, gaan ze vaak naar het zuidelijke deel van het meer, in Veneto, in de Povlakte.
  Naar onze mening is het een beetje jammer, want het Trentino-deel van het meer biedt zowel een mediterraan klimaat als de bergen (en cultuur, en eten) van Trentino.

  

  Het is een locatie met een uniek klimaat: in Riva del Garda en Arco maakt het de groei van olijfbomen mogelijk. Deze steden liggen aan de voet van de bergen, die tot 2000 meter hoog zijn en uitkijken over het meer: een paradijs voor mountainbiken, klimmen, windsurfen en zelfs extreme sporten zoals basejumpen.

  Steden als Riva del Garda en dorpjes als Torbole en Nago hebben een grote historische waarde en bieden toeristen een van de beste culinaire tradities van Italië.

  

  Een paar kilometer verder naar het noorden ligt het Ledromeer, een andere populaire toeristische bestemming.
  Het Ledromeer heeft ook een belangrijk historisch belang, dankzij de paalwoningen van prehistorische oorsprong. Tegenwoordig is het mogelijk om de paalwoningen te bezoeken als onderdeel van het openluchtmuseum.

  

  
  

Steden en dorpen

Naast de bergen en meren heeft Trentino een groot aantal steden en dorpjes met een grote traditie. De steden van Trentino zijn van groot toeristisch belang vanwege hun historische waarde en vanwege het traditionele Trentino-eten, van hoge kwaliteit.
Als je ooit carne salada en bonen (carne salada e fasoi) hebt gegeten, weet je waar we het over hebben.

• Trente

  Omgeven door bergen, meren en talloze toeristische bestemmingen, is de stad Trento doordrenkt van geschiedenis.
  Het is de basis van de universiteit (inclusief historische faculteiten Economie, Sociologie en Recht) en trekt studenten uit heel Europa aan.

  

  Als je een vakantie in Trentino plant, raden we je een uitstapje aan naar Trento en het historische centrum.

  Enkele dingen om te zien in Trento zijn:

  • Kasteel Buonconsiglio

    Het Kasteel Buonconsiglio is een van de mooiste kastelen van Trentino.

    

    Door de eeuwen heen was het kasteel de residentie van de bisschoppen van Trente. Het kasteel, omgeven door een muur, bestaat uit talrijke gebouwen en ligt op een verhoogde positie ten opzichte van de stad.

  • Het MUSE - Wetenschap museum

    Ontworpen door de Italiaanse architect Renzo Piano, werd het MUSE ingehuldigd in 2013. Het verving het Museo tridentino di scienze naturali (Tridentijnse Museum voor Natuurwetenschappen).

    Het museum is verdeeld over zes verdiepingen met elk een specifiek thema.
    Het MUSE biedt interactieve tentoonstellingen over botanie, zoölogie en geologie. Maar ook veel activiteiten, workshops en leermogelijkheden.
    Het bezoek aan het MUSE is interessant voor het hele gezin, volwassenen en kinderen.

  
  

• Rovereto

  Rovereto is de tweede grootste stad van Trentino. Het heeft een betoverend historisch centrum, is omgeven door groene bergen en is de thuisbasis van de Mart - een van de belangrijkste musea voor moderne en hedendaagse kunst in Italië.

  

  De architectuur van het museum zelf is een kunstwerk: de karakteristieke koepel van het museum is ontworpen door de bekende Zwitserse architect Mario Botta.

  Naast de Mart zijn andere toeristische bestemmingen in Rovereto:

  • Kasteel van Rovereto

    Het kasteel van Rovereto ligt naast het historische centrum en omvat het oorlogsmuseum. Gebouwd in de 14e eeuw, het is een van de beste voorbeelden van middeleeuwse vestingwerken in de Alpen.

    

    
    

  • Maria Dolens - Klok van de gevallenen (Campana dei caduti)

    De Klok van de gevallenen staat bekend als de grootste klok ter wereld. Het is een monument ter nagedachtenis aan de gevallenen van de oorlogen: het is in feite gemaakt met het gesmolten brons van de kanonnen van de Eerste Wereldoorlog.
    Elke avond bij zonsondergang gaat de bel om vrede te brengen en om de oorlog te herdenken.

    

  • Depero Futuristisch Kunsthuis

    De beroemde Italiaanse futuristische kunstenaar Fortunato Depero kwam oorspronkelijk uit Rovereto. De stad herbergt tal van werken van de schilder en een museum dat aan hem is gewijd: de Casa d'arte futurista Depero (Depero Futuristisch Kunsthuis). Het is het enige museum voor futuristische kunst in Italië.

  

• Riva del Garda

  Riva del Garda is een stad aan de noordkant van het Gardameer. Dankzij de nabijheid van het meer heeft het gebied van Riva del Garda en Arco een uniek klimaat: het is typisch mediterraan, maar het is ook omgeven door bergen. In Riva del Garda vind je palmbomen, olijfbomen en citroenbomen, die normaal gesproken niet groeien in een bergplaats als Trentino.

  Vanaf Riva del Garda beginnen de bergen, tot 2000 meter hoog, met uitzicht op het Gardameer. Vanaf de omliggende bergen, zoals Monte Baldo, heb je een spectaculair uitzicht op het Gardameer.

  

  
  

• Madonna di Campiglio

  Madonna di Campiglio is een klein dorp met nominaal 800 inwoners, maar die een van de meest populaire toeristische bestemmingen in Italië is. In de zomer, maar vooral in de winter.

  

  Madonna di Campiglio ligt tussen de Dolomieten van Brenta en de bergen Adamello en Presanella.
  Samen met de nabijgelegen dorpjes Folgarida en Marilleva zijn ze een van de favoriete bestemmingen voor Italiaanse en buitenlandse skiërs.

Bergen

• Dolomieten

  De Dolomieten zijn een reeks bergketens die deel uitmaken van de oostelijke Alpen. Ze strekken zich uit door de Italiaanse regio's Veneto, Trentino Alto-Adige en Friuli-Venezia Giulia.

  

  De Dolomieten zijn genoemd naar de Franse wetenschapper Déodat de Dolomieu, die het mineraal bestudeerde waaruit deze bergen bestaan, nu Dolomia genoemd.
  Sinds juni 2009 maken de Dolomieten deel uit van het UNESCO werelderfgoed.

  

  Vier van de bergketens van de Dolomieten liggen in Trentino: Brenta Dolomieten, Latemar-Catinaccio, Pale di San Martino en Marmolada. De Marmolada-gletsjer is ook de hoogste top van de Dolimites, op 3.343 meter boven de zeespiegel.

  De Dolomieten zijn een van de plaatsen die je absoluut moet bezoeken, in elk seizoen.

  Bij zonsopgang en zonsondergang kleuren de Dolomieten roze: het zonlicht dat weerkaatst wordt op de Dolomieten geeft deze bergen een spectaculaire kleur. In de lokale taal, Ladinisch, wordt dit fenomeen enrosadira genoemd, "roze worden".

• Alpen van Adamello en Presanella

  Adamello en Presanella zijn twee grote bergketens, deel van de Rhätische Alpen. Ze steken Trentino over vanuit het noorden, vlakbij de grens met Zuid-Tirol, naar het Gardameer. Adamello en Presanella zijn opgenomen in het Adamello Brenta natuurpark, het grootste beschermde natuurgebied in regio Trentino.

  

  Misschien minder bekend dan de Dolomieten bieden Adamello en Presanella prachtige natuur, tientallen bergmeren en een rijke fauna mede dankzij de recente herintroductie van de bruine beer.

• Brenta Dolomieten

  De Brenta Dolomieten maken deel uit van de Rhätische Alpen. Zij zijn het enige deel van de Dolomieten dat ten westen van de Adige rivier ligt.

  

  De Brenta Dolomieten zijn een van de negen Dolomieten groepen die door UNESCO zijn erkend als werelderfgoed. Het gebied maakt deel uit van het natuurpark Adamello Brenta.

  Deze bergen zijn geliefd bij bergbeklimmers en wandelaars van over de hele wereld: er zijn veel trails en berghutten op grote hoogte.
  De afgelopen jaren zijn de Brenta Dolomieten een populaire toeristische bestemming geworden, mede dankzij de herintroductie van de bruine beer.

  De bergketen heeft een lengte van ongeveer 40 km, in een gebied tussen de Val di Non en Val di Sole, het meer van Molveno en Madonna di Campiglio.

  

  Vooral het meer van Molveno, dat aan de voet van de Brenta Dolomites ligt, is een bestemming voor sporters en biedt routes voor mountain bike, klimmen en excursies in een unieke natuur.

  Voor wintersportliefhebbers bieden de Brenta Dolomieten honderden kilometers aan skipistes, met prestigieuze bestemmingen als Madonna di Campiglio, Folgarida en Marilleva.

Meren

Het bekendste meer van Trentino is zeker het Gardameer. Het noordelijke deel van het meer, dat binnen de grenzen van Trentino ligt, is waarschijnlijk het mooiste dankzij de ontmoeting tussen het meer en de bergen.

Maar in Trentino is er niet alleen het Gardameer: Trentino heeft inderdaad 297 meren, waarvan vele in de bergen.

De bekendste meren zijn Ledro, Levico, Caldonazzo en Molveno. Dan zijn er nog tientallen kleinere meren midden in de natuur: bijvoorbeeld het Smeraldo meer, het Lavarone meer en het "rode" Tovel meer.

• Gardameer

  Als je informatie zoekt over het Trentino gedeelte van het Gardameer, vind je foto's van het meer die zijn genomen vanaf de omliggende bergen. Dit is het unieke kenmerk van het Gardameer in Trentino, dat het meer en de bergen combineert.

  Het noordelijke deel van het Gardameer, smaller, is opgenomen tussen bergen die tot 2000 meter hoog zijn.

  

  Elke dag rond het middaguur waait er een warme wind uit het zuiden, vanuit Veneto, richting Riva del Garda: het is het Ora van Gardameer, de wind die het mediterrane klimaat van de steden Riva del Garda mogelijk maakt; en waardoor het Gardameer perfect is om te windsurfen.

  
  

• Meer van Caldonazzo

  Het meer van Caldonazzo is het grootste meer dat volledig in Trentino ligt. Het is gelegen in Valsugana en is gemakkelijk bereikbaar vanuit de stad Trento.

  Het meer van Caldonazzo is het hele jaar door geschikt om in te zwemmen. Het behoort tot de meren die de Blauwe Vlag hebben gekregen, een officiële Italiaanse certificering die de zwembaarheid certificeert.

  

  De twee belangrijkste dorpjes aan de oevers van het meer zijn Calceranica en San Cristoforo. Het hele meer van Caldonazzo is goed uitgerust met comfortabele en gemakkelijk bereikbare stranden.

  Terwijl Caldonazzo een uitstekende plek is voor mensen die op zoek zijn naar natuur en rust, biedt het meer ook veel mogelijkheden voor sporters: de meest populaire sporten op het meer zijn kanoën, zeilen en windsurfen. Onlangs is ook het fietspad vernieuwd, dat de steden rond het meer met elkaar verbindt: dat weten we omdat we er afgelopen zomer met veel plezier op gefietst hebben.

  
  

• Meer van Molveno

  Het Meer van Molveno is het op één na grootste meer van Trentino, na Caldonazzo.
  Het ligt in de gemeente Molveno, midden in de bergen: tussen Paganella en de Brenta Dolomieten.

  

  Het meer van Molveno heeft een mooie natuur en wordt vanwege de kwaliteit van het water en het onderhoud van het strand vaak tot de mooiste van Italië gerekend.
  Het strand in het dorpje Molveno is gemaakt van vers gras, zoals in een prachtige tuin.

  In het meer van Molveno zwemmen vissen zoals de meerforel en de trakzalm (il salmerino in het Italiaans), die alleen leven waar het water helder en niet vervuild is.

  Elke 10 jaar wordt het meer van Molveno bijna volledig geleegd, met grote zorg voor de fauna van het meer, voor het onderhoud van de waterkrachtcentrale van Nembia.

Natuurgebieden

• Het natuurpark Adamello Brenta

  Het Natuurpark Adamello Brenta is het grootste beschermde natuurgebied van Trentino. Het grenst in het noorden aan de Val di Sole en de Val di Non en strekt zich in het zuiden uit tot aan het Gardameer.
  Het park omvat de Brenta Dolomieten, de enige keten van de Dolomieten ten westen van de rivier de Adige.

  

  Het park Adamello Brenta heeft meer dan 80 meren. De bekendste is het Meer van Tovel, een bassin met volledig transparant water.
  In de afgelopen decennia stond het Tovelmeer ook wel bekend als het rode meer: in sommige seizoenen weerkaatste een alg het zonlicht waardoor het meer rood werd.

  
  

  De beer: het symbool van het park en het project Life Ursus

  In de twintigste eeuw was de beer in de Alpen bijna uitgestorven. Begin jaren negentig waren er in heel Trentino nog maar drie beren over.

  In 1996 startte de Autonome Provincie Trento het project Life Ursus, om de bruine beer te herintroduceren en het uitsterven van de soort te voorkomen.

  

  Het project werkte goed: in 2018 waren er ongeveer 70 exemplaren van bruine beren in de Trentino-Alpen.

  Tegenwoordig is de beer zo populair dat hij ook het symbool is van het Adamello Brenta park.

  

• Nationaal park Stelvio

  Het Nationaal Park Stelvio ligt deels in Trentino, maar ook in Alto Adige en Lombardije. Het is het oudste park van Italië en grenst aan het Adamello Brenta park.

  

  Kenmerkend voor het Stelviopark is de diversiteit aan flora en fauna: het park heeft grote hoogteverschillen en strekt zich uit van 650m tot 3900 meter boven zeeniveau.

  De vegetatie verschilt naargelang de hoogte: tussen de 1000 en 2000 meter is het park een naaldbos. Boven 2500 meter groeien alleen dwergstruiken; ten slotte zijn er boven de 2800 meter alleen rotsen en sneeuw.

  Het Stelviopark is ook beroemd om de fauna: de steenbok is een van de symbolen van het park. In de afgelopen jaren zijn er wolven, lynxen en zelfs beren waargenomen vanuit het nabijgelegen natuurpark Adamello Brenta.

Wijnen uit Trentino

De valleien van Trentino zijn wijnlanden: rode, witte, zoete en mousserende wijnen. Ze zijn een directe uitdrukking van het land dat het produceert.

• Trento DOC: bubbels in de bergen

  Trento DOC is de naam van de mousserende wijn die in Trentino wordt geproduceerd: een wijn met een traditie van 150 jaar.

  De mousserende wijn Trento D.O.C. het is gemaakt met de methode van hergisting in de fles, die wordt gebruikt voor champagne.

  

  Trentodoc wordt aangeprezen als bubbels van de bergen, en wordt geassocieerd met Trentino en de Dolomieten. Deze wijn is gemaakt van Chardonnay, Pinot nero en Pinot bianco druiven.

  
  

• Vino Santo (de Heilige wijn) van de Valle dei Laghi

  Vino Santo is een wijn van oude oorsprong. Het is een witte wijn, maar hij heeft een amberkleur en is erg dicht.
  Meestal is witte wijn geschikt als aperitief, samen met vlees of vis; de Vino Santo daarentegen is zoet en zou aan het einde van de maaltijd als dessert moeten worden geserveerd.

  

  In Trentino wordt Vino Santo geproduceerd in de Valle dei Laghi, een gebied dat de warme wind van het Gardameer ontvangt en in het noorden wordt beschermd door de Dolomieten.

  De wind uit Gardameer is van fundamenteel belang voor de verwerking van de druiven die voor de Vino Santo worden gebruikt.
  Het type wijnstok is Nosiola, de enige inheemse witte druif van de regio Trentino.

  
  

• Teroldego Rotaliano

  Onder de wijnen van Trentino moeten we de meest typische van allemaal noemen: de Teroldego Rotaliano, een rode DOC wijn (met benaming van gecontroleerde oorsprong) die typisch is voor de provincie Trento.

  

  De rode Teroldego DOC wordt geproduceerd in de gemeenten Mezzolombardo, Mezzocorona en San Michele all'Adige, ten noorden van de stad Trento.
  DOC gecertificeerd in 1971, de rode Teroldego is de meest geliefde wijn van de Trentini (de inwoners van Trentino).

Traditionele regionale gerechten: keuken van Trentino

De eettraditie van Trentino heeft invloeden uit het noorden, uit Alto Adige en Oostenrijks eten, en uit de nabijgelegen regio's Veneto en Lombardije. Bovendien wordt het eten van Trentino ook beïnvloed door de aanwezigheid van de bergen en de culinaire traditie van de Alpen.

• Carne salada trentina

  carne salada (letterlijk "gezouten vlees") is een van onze favoriete gerechten uit Trentino. Carne salada van Trentino wordt verkregen uit vlees van volwassen runderen. Het vlees wordt ontdaan van vet en pezen, bestrooid met zout en wekenlang in donkere kamers gelaten.

  

  Carne salada wordt geproduceerd in heel Trentino, en vooral bij het Gardameer. Als je in dat gebied gaat, moet je echt carne salada proberen met zijn typische bijgerecht, bonen. In het dialect van Trentino heet dit gerecht carne salada e fasoi.

• Strangolapreti uit Trentino

  Samen met canederli is strangolapreti een typisch gerecht uit de Trentino regionale keuken.

  De strangolapreti zijn kleine groene gnocchi. Ze zijn gemaakt met brood, spinazie, eieren en grana kaas. Strangolapreti Trentini worden meestal geserveerd met gesmolten boter en salie, en ze zijn heerlijk. Maar ze kunnen ook gemaakt worden met ragu, of tomaat.

  

  In werkelijkheid zijn strangolapreti niet uniek van Trentino: elke Italiaanse regio heeft een eigen versie. In andere Italiaanse regio's worden ze strozzapreti genoemd, wat letterlijk betekent "die de priesters verstikken".

  Ze zijn een gerecht van arme en boerenoorsprong, dat je tegenwoordig in de beste restaurants van Trentino kunt vinden.

Typische kazen van Trentino

• Puzzone di Moena DOP

  Puzzone di Moena is een typische kaas uit Val di Fassa, Val di Fiemme en Valle di Primiero in Trentino.

  

  Letterlijk betekent de naam Puzzone "stinker": de Puzzone heeft namelijk een vettige schil, een bijzonder sterke geur en een zoute smaak. Laat je niet misleiden: het is een zeer goede bergkaas, al tientallen jaren geproduceerd in de alpenhutten van Val di Fassa.
  Traditioneel werd de Puzzone gewaardeerd door de bewoners van de berg, omdat er maar heel weinig voor nodig was om de maaltijd op smaak te brengen.

  Het lijkt erop dat de naam "Puzzone" als grap werd gegeven tijdens een televisie-uitzending om deze kaas te definiëren. De bijnaam werd populair en werd uiteindelijk een van de meest geliefde merken van kaas uit Trentino.

  In 2014 kreeg de kaas de BOB-erkenning (Beschermde oorsprongsbenaming, DOP in het Italiaans - Denominazione di Origine Protetta) van de Europese Uni.

• Vézzena

  Vézzena is een typische kaas uit Trentino, geproduceerd op het Folgaria plateau, in het gebied van Lavarone en in Valsugana.

  

  Vezzena is een oude kaas met een intense smaak. Het wordt al eeuwen in Trentino geproduceerd en werd gebruikt als kaas om op voedsel te raspen toen Grana nog niet wijdverbreid was in Trentino.
  Er is ook de stravecchio versie (extra oud), die een nog pittigere smaak heeft.

  Vandaag de dag is Vezzena een van de meest bekende en gewilde kazen in Italië.

Terug naar de homepage